Энциклопедия   Статьи   Карта сайта   Ссылки   О проекте  






Чавыча

Расстановка ударений: Чавы`ча

Чавыча - самый крупный из тихоокеанских лососей. Масса от 5,5 кг до 17 кг (иногда достигает 46 кг). Добывают у берегов Камчатки и у побережья Охотского и Японского морей.

В продажу поступает чавыча малосольная и копчёная, реже - мороженая и крепкосолёная. Малосольную и копчёную чавычу используют так же, как сёмгу. Консервированную употребляют в салаты, подают с майонезом, солёную - вымачивают, отваривают, жарят или тушат.


Источники:

  1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.







© Uyut-v-Dome.ru, 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://uyut-v-dome.ru/ 'Уют в доме - домоводство'
Рейтинг@Mail.ru
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь