Формы для выпечки

Расстановка ударений: Фо`рмы для вы`печки

Формы для выпечки изделий из теста. Для выпечки мучных изделий применяются различные формы из белой жести и алюминия: круглые, прямоугольные и овальные для пирогов; усечённые конусы с центральной трубкой и без неё - для куличей, кольцевых пирогов и др.; прямоугольники для кекса и др. Формы бывают гладкие, с ребристыми поверхностями в виде лучей и спиралеобразные, с выштампованными рельефными фигурками и всевозможными рисунками. Выпускают также разъёмные формы со сменными донышками, меняя которые можно получить изделия различной конфигурации.

Фруктовый торт, украшенный ромашками из песочного теста, серединки - ядра орехов

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.