Солнечник

Расстановка ударений: Со`лнечник

Солнечник - морская рыба, обитающая у берегов Западной Африки и в Восточно-Китайском море. Тело очень высокое и сплющенное с боков, как у леща, сбоку - почти круглое (отсюда название). Масса 1 - 2 кг. Под плавниками расположены колючки, которые следует удалить при разделке, чешуи нет. Мясо белое, вкусное и ароматное, пригодно для всех видов кулинарной обработки.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.