Соковыжималка

Расстановка ударений: Соковыжима`лка

Соковыжималка. Выпускают ручные различных конструкций (конусные, винтовые, рычажные, шнековые, насадки к мясорубкам) и электрические соковыжималки.

Соковыжималка 'Журавушка'

Наиболее простая конусная соковыжималка для цитрусовых изготовляется из стекла или пластмассы. Неочищенный лимон или апельсин разрезают пополам (поперёк); половину накладывают на конус и поворачивают (нажимая) в обе стороны до тех пор, пока не будет выжат весь сок. Сок собирается в подставленный сосуд.

Основные технические характеристики электрических соковыжималок

Для отжима сока из зрелых помидоров и ягод можно использовать пресс-пюре.

При пользовании винтовой соковыжималкой натёртую массу или ягоды кладут в сетчатый (перфорированный) сосуд и отжимают винтовым прессом.

Соковарка

Рычажная соковыжималка имеет форму ковшика, который шарнирно соединён с ручкой-прессом (ребристый диск), внутрь ковшика вставляют перфорированный цилиндрический сосуд. Натёртую массу овощей или ягод помещают в сосуд, который закрывают прессом-крышкой, и надавливают на ручку.

Шнековая соковыжималка по внешнему виду напоминает мясорубку; крепится струбцинкой к столу. Предназначена для выжимания соков из ягод (смородины, малины, клубники, винограда и др.). Вымытые ягоды кладут в бункер соковыжималки, сок вытекает через металлическую сетку в подставленный сосуд, а отжатая масса (жом) выдавливается в отверстие в корпусе.

Подобного типа соковыжималки выпускают и в виде насадки к мясорубке. Такая насадка состоит из спирального сердечника, конической сетки и корпуса с регулирующим винтом.

С помощью электрических соковыжималок можно получать сок из твёрдых фруктов и овощей, а некоторые из них, как, например, "Журавушка", пригодны и для нарезки овощей. Выпускают электрические соковыжималки нескольких моделей.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.