Соковарка

Расстановка ударений: Сокова`рка

Соковарка. Состоит из двух установленных друг на друга кастрюль. В нижнюю кастрюлю наливают воду, а в верхнюю помещают конический дуршлаг с крышкой, в него закладывают очищенные фрукты, ягоды или овощи и добавляют сахар. Соковарка может быть установлена на любой нагревательный прибор. Получающийся сок стекает через трубку, надетую на штуцер кастрюли. Сок, вытекающий из соковарки, горячий, поэтому его можно сразу же консервировать, как фрукты и овощи (см. статью Консервирование).

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.