Сайда

Расстановка ударений: Са`йда

Сайда - морская рыба. Обитает в северной части Атлантического океана, а также в Баренцевом и Белом морях. Масса 5 - 6 кг (иногда достигает 10 - 12 кг). Мясо сероватого цвета, плотное, нежирное, имеет своеобразный приятный вкус. Лучше всего его жарить или запекать под майонезом.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.