Нототении

Расстановка ударений: Нототе`нии

Нототении - группа морских рыб, обитающих только в приантарктических и умеренных водах у побережья Южной Америки. Мраморная нототения -крупная рыба (масса 5 - 6 кг). Окраска обычно синяя или зелёная с белым. Мясо белое, нежное, ароматное и жирное. Пригодно для всех видов кулинарной обработки.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.