Мясорубка

Расстановка ударений: Мясору`бка

Мясорубка электрическая. Выпускают электрические мясорубки различных типов. Мясорубки типа ЭМ-1 и "Винница" предназначены для приготовления мясных и рыбных фаршей, паштетов, а также размельчения овощей, фруктов и др. продуктов быстровращающимся ножом из нержавеющей стали. По конструкции и принципу действия аналогичны кофемолкам. Подлежащие измельчению продукты нарезают кубиками, затем загружают в стакан и включают электромясорубку. Время приготовления фарша (одной загрузки) 10 - 15 секунд. Потребляемая мощность 600 - 900 Вт, масса 3 - 4 кг.

Электрическая мясорубка с насадками

Электромясорубки типа ЭМБ-2 предназначены только для приготовления мясных и рыбных фаршей. В них мясо (рыба) измельчается крестообразным ножом, насаженным на шнек. Продукты следует предварительно нарезать кусочками. Потребляемая мощность 70 Вт; масса до 5 кг, производительность не менее 8 кг/час.

Электромясорубки типа ЭМ-Л2 и ЭМ-ЛЗ снабжены комплектом сменных насадок, которые можно использовать не только для приготовления фарша, но и для профилирования теста и шинкования овощей и фруктов. Примерная затрата времени на обработку 1 кг мяса или теста 5 - 7 минут, овощей или фруктов - 3 - 6 минут. Потребляемая мощность 100 Вт, масса (включая комплект насадок) до 7 кг.

По окончании работы все детали-насадки мясорубки необходимо тщательно вымыть в тёплой воде. Хранить электромясорубку следует в сухом месте.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.