Морской гребешок

Морской гребешок - двустворчатый моллюск. Встречается в Татарском проливе, в Охотском и Японском морях. Наиболее распространён у берегов острова Хоккайдо и Корейского полуострова. Мясо гребешка очень вкусное, богато белками, минеральными веществами и витаминами (особенно группы В).

Морской гребешок поступает в продажу очищенным в свежем или замороженном виде. Для приготовления замороженных гребешков их следует сначала разморозить, чтобы отделить друг от друга. Гребешки можно жарить, запекать, а также использовать для приготовления салатов.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.