Меч-рыба

Расстановка ударений: Меч-ры`ба

Меч-рыба - морская рыба. Добывается в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах. Отличается сильно вытянутой в виде меча верхней челюстью (отсюда название). Масса 100 - 120 кг. Мясо вкусное, жирное, используется в основном для производства консервов и приготовления копчёных балыков, но может быть использовано и для всех видов кулинарной обработки.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.