Мерлуза

Расстановка ударений: Мерлу`за

Мерлуза (хек серебристый) - морская рыба. Добывается в умеренных водах Атлантического океана. Существует несколько видов мерлуз, отличающихся друг от друга размером и весом. Масса 1 - 7 кг. Мясо белого цвета, нежное и вкусное, в нём мало костей. Свежемороженую мерлузу можно жарить, запекать и тушить.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.