Масляная рыба

Расстановка ударений: Ма`сляная ры`ба

Масляная рыба - морская рыба.

Добывается на небольших глубинах в тропических и субтропических водах. Существует несколько видов масляной рыбы, отличающихся друг от друга размерами и окраской (серебристая, почти черная или голубоватая). Масса от 300 г до 1 кг. Мясо белое, вкусное, пригодно для всех видов кулинарной обработки.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.