Маринка

Расстановка ударений: Мари`нка

Маринка - рыба, встречающаяся в озёрах и реках Средней Азии. Наиболее многочисленна в озёрах Балхаш и Иссык-Куль. Масса 1 - 2 кг. Мясо жирное и вкусное, пригодно для всех видов кулинарной обработки. При разделке необходимо тщательно удалять чёрную плёнку, а также молоки и икру, которые очень ядовиты.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.