Лимонная кислота

Расстановка ударений: Лимо`нная кислота`

Лимонная кислота - бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Содержится в лимонах, смородине, бруснике, рябине, свёкле. Используется в качестве добавки к фруктовым водам, конфетам, фармацевтическим препаратам и при приготовлении различных блюд (варенье, кисели, борщ, рыба и т. д.).

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.