Кофемолка

Расстановка ударений: Кофемо`лка

Кофемолка. Различают кофемолки ручные и электрические. Ручная кофемолка имеет обычно деревянный или металлический корпус, внутри которого размещены жернова, приводимые в движение ручной рукояткой, и устройство для регулирования крупности помола зёрен. В нижней части корпуса находится ящичек, в который ссыпается смолотый кофе. Электрические кофемолки различных моделей имеют один и тот же принцип действия - зёрна кофе дробятся при помощи быстро вращающейся насадки (диска с лопастями). Электрокофемолка обычно состоит из пластмассового корпуса, разделённого на два отсека, в одном из которых размещён электродвигатель, а в другом-чашка (бункер) для зёрен с закреплённой на дне насадкой. В бункер электрической кофемолки засыпают, как правило, 3 чайные ложки зёрен, которые размалываются в течение 1 - 2 минут в зависимости от того, какой помол необходимо получить. После размола двух-трёх порций кофейных зёрен необходим перерыв (15 - 20 минут), чтобы механизм кофемолки не перегревался. Основное достоинство домашней кофемолки - возможность получения молотого кофе непосредственно перед заваркой, что сохраняет его аромат и вкусовые качества.

Кофемолка 'ЭЛМАЗ'

Выпускают электрокофемолки "Страуме", "Элмаз", "Аромат", "Заря" и др. Масса электрической кофемолки обычно около 1 кг; потребляемая мощность 100 - 150 Вт.

Электрическую кофемолку можно использовать также для размола небольшого количества сахара, сухарей и других продуктов. Не допускается работа кофемолки вхолостую. По окончании размола кофемолку необходимо очистить сухой тряпкой. Электрокофемолка длительное время не нуждается в смазке и замене электрических щёток электродвигателя.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.