Энциклопедия   Статьи   Карта сайта   Ссылки   О проекте  






Кефаль

Расстановка ударений: Кефа`ль

Кефаль - рыба преимущественно Азовского, Чёрного, а также Каспийского и Японского морей (называется пелингасом). Кефали достигают 5 кг, однако основную массу в уловах составляют рыбы массой от 200 г до 800 г. Из икры крупной азовочерноморской кефали (часто называемой лобаном) готовят ястычную икру.

Кефаль рекомендуется жарить (подавать на стол с жареным картофелем и дольками лимона, посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропом).


Источники:

  1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.







© Uyut-v-Dome.ru, 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://uyut-v-dome.ru/ 'Уют в доме - домоводство'
Рейтинг@Mail.ru
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь