Какао

Расстановка ударений: Кака`о

Какао -порошок, вырабатываемый из семян (какао-бобов) тропического дерева какао. Содержит до 15% жира. Из какао готовят горячие и холодные напитки, его добавляют в сладкие блюда (кремы, мороженое), кондитерские кремы, помадки, глазури и др.

Горячее какао. В маленькую кастрюлю насыпать 2 чайные ложки какао и сахарный песок (по вкусу), перемешать, добавить немного молока и тщательно растереть до получения однородной массы. В полученную массу небольшой струйкой влить горячее молоко (около стакана), все время помешивая. Вскипевшее какао снять с огня.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.