Индейка

Расстановка ударений: Инде`йка

Индейка домашняя. Мясо индейки - диетический продукт, отличающийся высокими вкусовыми качествами и высокой усвояемостью. В съедобной части мяса индейки содержатся жиры, белки. Индейку можно жарить, отваривать. Об обработке и разделке тушки и о приготовлении блюд из мяса индейки см. статьи Домашняя птица (мясо) и Куры.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.