Елец

Расстановка ударений: Еле`ц

Елец - пресноводная рыба. Добывают в бассейнах Каспийского, Чёрного, Азовского, Белого, Баренцева и Балтийского морей. Встречается также в Ладожском, Онежском, Чудском, Ильменском и многих других озёрах. В реках и озёрах Сибири распространён сибирский елец (немного крупнее европейского). Масса до 200 г. Мясо вкусное, но имеет много мелких костей. Употребляют в жареном, копчёном и вяленом виде.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.