Вобла

Расстановка ударений: Во`бла

Вобла. Добывают в Каспийском море и впадающих в него реках. Близкую к вобле рыбу, обитающую в Азовско-Черноморском бассейне, называют таранью, в Аральском море - плотвой. Масса 150 - 200 г (масса тарани может достигать 2 кг). Вяленую воблу хорошо отваривать (10 - 20 минут в кипящей воде) или запекать (в духовке, в накрытой крышкой сковороде). Варёную или печёную вяленую воблу добавляют в окрошку, салаты или используют в качестве холодной закуски.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.