Бычки - группа рыб, обитающих как в морской, так и в пресной воде. Добывают в основном в Азовском, Каспийском и Чёрном морях; много бычков в озере Байкал. Масса 120-500 г. Бычки лучше всего жарить.
Источники:
Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.