Морозильник

Расстановка ударений: Морози`льник

Морозильник бытовой. Предназначен для быстрого замораживания и длительного хранения в замороженном состоянии пищевых продуктов. Например, мясо в морозильнике может храниться без существенного изменения качества до 6 - 8 месяцев, рыба - 2 - 3 месяца, овощи и фрукты - 8 - 12 месяцев.

Основные технические характеристики некоторых морозильников отечественного производства

Принцип работы морозильников аналогичен принципу действия обычного холодильника компрессионного типа; отличие его от холодильника состоит гл. обр. в значительно большей хладопроизводительности. Это позволяет замораживать продукты при температуре ок. -25° С, а хранить при температуре не выше -18° С. Максимальное значение достигаемой в морозильнике минусовой температуры обозначается на внешней стороне его дверцы (рядом с названием модели морозильника) либо на внутренних дверцах морозильной камеры звёздочками (снежинками - одна звёздочка обозначает -6° С, две -12° С и т. д. Одна большая звёздочка отличного от других цвета указывает наиболее низкую температуру замораживания, которая может быть достигнута в низкотемпературном отделении при работе морозильника в форсированном режиме, т. е. с непрерывно работающим компрессором.

Перед тем как заложить продукты в морозильник, их следует тщательно упаковать в водонепроницаемый материал (например, в полиэтиленовую плёнку или пакеты, в фольгу, целлофан), чтобы избежать вымораживания из них влаги, неизбежного при длительном хранении продуктов в замороженном состоянии. Для интенсивного замораживания продукты сначала укладывают в верхнее низкотемпературное отделение. После того как продукты заморозятся, их раскладывают по нижним отделениям морозильника (оставляя верхнюю камеру свободной) и переключают аппарат на нормальный режим работы. Регулирование температуры в камере морозильника осуществляется с помощью терморегулятора, который имеет постоянную настройку и автоматически поддерживает заданную температуру.

Установка морозильника и правила пользования им практически не отличаются от аналогичных требований, предъявляемых к бытовым холодильникам компрессионного типа.

Морозильник 'Минск-21'

Отечественная промышленность выпускает несколько моделей морозильников, различающихся ёмкостью морозильных камер и габаритными размерами.

Источники:

1. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства./Глав. ред. И. М. Терехов - М.: Советская энциклопедия, 1984. - 576 с. с ил.